在當前的大健康消費趨勢下，公眾對營養(yǎng)健康食品的需求日益多樣化,。與此同時,，一些營養(yǎng)健康食品品牌正在崛起并獲得投資者和消費者的青睞。如何通過科技創(chuàng)新提升品牌影響力,，賦能營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)新發(fā)展,？5月10日,，在山西營養(yǎng)健康食品與品牌創(chuàng)新發(fā)展研討會舉辦期間，以“營養(yǎng)健康 品筑未來”為主題的專家與媒體面對面活動舉辦,?；顒又荚跒橐I(lǐng)食品品牌建設(shè)高質(zhì)量發(fā)展、全民共享健康新生活獻智獻策,。
▲專家與媒體面對面活動現(xiàn)場
活動邀請山西省營養(yǎng)學(xué)會秘書長,、副理事長、黨支部書記趙海峰,，山西省腫瘤醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任李菊芳,，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)山西功能食品研究院副院長、研究員郭明慧,，山西省藥膳養(yǎng)生學(xué)會副會長兼秘書長,、山西省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院主任醫(yī)師穆志明，山西大健康學(xué)會聯(lián)合體副主席,、陽府井集團創(chuàng)始人楊五生等五位專家共同探討營養(yǎng)健康與食品品牌建設(shè)相關(guān)話題,。
▲趙海峰交流發(fā)言
“自2015年開始，今年是第十個全民營養(yǎng)周,，營養(yǎng)周設(shè)立的目的是使民眾了解食物,、提高健康素養(yǎng)、建立營養(yǎng)新生活,，讓營養(yǎng)意識和健康行為代代傳遞,，提升國民素質(zhì)?！壁w海峰就全民營養(yǎng)周相關(guān)內(nèi)容進行交流分享。她表示,，當前國民雖營養(yǎng)健康狀況明顯改善,，但仍面臨居民營養(yǎng)不足與過剩并存、營養(yǎng)相關(guān)疾病多發(fā),、營養(yǎng)健康生活方式尚未普及等問題,，成為影響國民健康的重要因素。2024年全民營養(yǎng)周倡導(dǎo)減油,、增豆,、加奶理念，鼓勵基層衛(wèi)生工作者（包括營養(yǎng)師和營養(yǎng)指導(dǎo)人員）結(jié)合工作需要及患者實際,，運用膳食指南輔助預(yù)防和改善慢性病,。
▲李菊芳交流發(fā)言
“通俗地講，‘特醫(yī)食品’就是給病人吃的飯,，就是我們經(jīng)常說的腸內(nèi)營養(yǎng)粉,，是經(jīng)過臨床醫(yī)生和營養(yǎng)學(xué)家大量醫(yī)學(xué)研究,，以科學(xué)的客觀事實為依據(jù)的配方食品，它屬于營養(yǎng)健康食品,?！崩罹辗季吞蒯t(yī)食品在臨床應(yīng)用上的營養(yǎng)價值作介紹。她表示,，特醫(yī)食品包括全營養(yǎng)配方食品,、特定全營養(yǎng)配方食品和非全營養(yǎng)配方食品等三類，具有縮短患者住院時間,、減少醫(yī)療相關(guān)費用,、減少再次住院次數(shù)、減少臨床并發(fā)癥,、提高病人生存率等重要臨床意義,，并且由于特醫(yī)食品經(jīng)過科學(xué)論證，能夠與藥品共同輔助疾病治療,，加快人體機能的恢復(fù),，使其成為醫(yī)療體系中的重要一環(huán)。
▲郭明慧交流發(fā)言
“科技創(chuàng)新是發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的核心要素,，加強品牌建設(shè),、提升品牌價值，需要不斷實現(xiàn)科技創(chuàng)新,，大力發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力,，才能更好為品牌提升助力，為全民營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展加持,?！惫骰劬图訌娛称菲放平ㄔO(shè)方面表示，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)山西功能食品研究院作為科研單位,，開展工作要重視功能食品的天然,、安全、有效性,，確保功能食品進入市場前先完成安全性檢測,，并進行有效的功能性評價，同時要重視對功能食品基礎(chǔ)原料的研究,，特別是具有山西特色的基礎(chǔ)原料,，通過跨學(xué)科和跨國度技術(shù)交流與合作，加強新技術(shù)與新工藝在功能食品中的應(yīng)用,。
▲穆志明交流發(fā)言
穆志明從中醫(yī)角度談對“營養(yǎng)健康”的認識,。他表示，“營養(yǎng)健康”關(guān)鍵在“心”,，要培養(yǎng)預(yù)防為主,、健康養(yǎng)心的理念,，要有追求品質(zhì)、追求健康的認知,。對于企業(yè)家而言,，產(chǎn)品也必須具有營養(yǎng)健康的理念，并且在健康領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)中,，在發(fā)展打造健康食品過程中秉承清晰定位,。在面對“營養(yǎng)”這一概念時，穆志明引用中醫(yī)中的“中庸”之道,，他表示對于產(chǎn)品營養(yǎng)健康來說,，“太過”與“不及”都是不合理的。沒有萬能的食物,，不同事物提供的營養(yǎng)成分側(cè)重點不一,，相對而言它們的功效及營養(yǎng)價值不一樣，因此要做到全面均衡的健康營養(yǎng)搭配,。
▲楊五生交流發(fā)言
楊五生就居民日常生活中如何均衡營養(yǎng)作了分享交流,，他表示，維持健康體態(tài),，需要居民從每天都要接觸的一日三餐和生活用品開始,，一是做到三餐規(guī)律，注重人體七大營養(yǎng)素的科學(xué)搭配,。二是注重培養(yǎng)飲茶習(xí)慣,，茶中的某些成分對醒酒、助睡眠,、降三高有一定助益,。三是在日常生活中警惕化學(xué)物質(zhì)的危害，多選擇天然有機產(chǎn)品,、自制清潔用品等,。四是注重科學(xué)抑菌。生活中細菌無處不在,，有些細菌對人類有益，而有些則可能引發(fā)各種疾病,。因此,，抗菌抑菌成為了我們維護健康的重要手段，要科學(xué)合理運用抗菌抑菌技術(shù)為我們的健康保駕護航,。
活動期間,，專家還就現(xiàn)場媒體關(guān)心的問題進行了解答與交流。趙海峰就“食養(yǎng)指南”作了交流分享,，提出了針對兒童青少年肥胖的食養(yǎng)指導(dǎo),。李菊芳重點介紹了特醫(yī)食品,、保健品、藥品的區(qū)別及購買時的注意事項,。郭明慧就山西藥茶品牌建設(shè)中遇到的瓶頸及解決措施作了解答,。穆志明從中醫(yī)角度對“品筑未來”作了全新解讀，強調(diào)產(chǎn)品品質(zhì),、宣傳,、口碑的重要性。楊五生就打造企業(yè)營養(yǎng)健康品牌形象的未來規(guī)劃作了分享,。
責任編輯：張鈺
