一間實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，科研人員正操作顯微鏡,，觀察培養(yǎng)皿中益生菌菌種的繁殖情況;在另一間實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，科研人員正用人工胃液模擬胃消化環(huán)境,，測(cè)試3款嬰幼兒配方羊奶粉的吸收程度,。這是科技日?qǐng)?bào)記者近日在湖南長(zhǎng)沙澳優(yōu)乳業(yè)(中國(guó))有限公司(以下簡(jiǎn)稱“澳優(yōu)”)看到的一幕。
在澳優(yōu)生命營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)科研共享中心,，國(guó)際化聯(lián)合研發(fā)團(tuán)隊(duì)正圍繞母乳,、羊奶營(yíng)養(yǎng)和益生菌等領(lǐng)域開展研究，突破關(guān)鍵問題,。
澳優(yōu)執(zhí)行董事,、總裁任志堅(jiān)介紹，公司成立20多年來(lái),，始終堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展,，尤其是近年來(lái)在科研全球化和生產(chǎn)數(shù)智化上持續(xù)發(fā)力，雙輪驅(qū)動(dòng),，為公司發(fā)展不斷注入新動(dòng)能,，有力帶動(dòng)湖南乃至全國(guó)乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，并在全球化競(jìng)爭(zhēng)中展現(xiàn)中國(guó)乳業(yè)力量,。
創(chuàng)新要素深度融合
2022年,，由澳優(yōu)乳業(yè)旗下羊奶粉品牌佳貝艾特申請(qǐng)的《具有DPP-Ⅴ抑制功能的羊乳清蛋白肽、其制備方法及其應(yīng)用》發(fā)明專利,，榮獲“中國(guó)專利獎(jiǎng)優(yōu)秀獎(jiǎng)”,，填補(bǔ)了羊奶行業(yè)在中國(guó)專利獎(jiǎng)方面的空白，這項(xiàng)研究由中國(guó)和荷蘭兩國(guó)科研團(tuán)隊(duì)共同完成,。
“DPP-Ⅳ抑制肽是一種天然降血糖功能因子,，具有溫和而持久,、性質(zhì)穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn)?！卑膬?yōu)研發(fā)部門相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，將其添加進(jìn)羊奶粉中,，可滿足不同年齡層次消費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)需求,。
這項(xiàng)成果僅是澳優(yōu)全球化科研的一個(gè)縮影。近年來(lái),，澳優(yōu)在并購(gòu)荷蘭,、澳大利亞等多個(gè)國(guó)外企業(yè)基礎(chǔ)上，整合優(yōu)質(zhì)奶源和生產(chǎn)基地,，加速全球化科研布局,。在國(guó)內(nèi)、歐洲,、大洋洲等地建立創(chuàng)新研發(fā)中心,，構(gòu)建了澳優(yōu)“1+6+N”全球研發(fā)體系，并與國(guó)內(nèi)外知名高校,、科研院所等開展長(zhǎng)期深入的產(chǎn)學(xué)研合作,，組建了一支包括200余名博士及乳制品專家在內(nèi)的國(guó)際化聯(lián)合研發(fā)團(tuán)隊(duì)。致力于破解營(yíng)養(yǎng)健康食品領(lǐng)域關(guān)鍵技術(shù)難題,。
2023年,，澳優(yōu)與江南大學(xué)共同承擔(dān)的“十四五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃——益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線，在錦旗生物江蘇淮安益生菌智能工廠正式投產(chǎn),，建成了我國(guó)益生菌行業(yè)唯一的國(guó)家級(jí)示范產(chǎn)線,，澳優(yōu)也憑此成為中國(guó)乳制品行業(yè)唯一建成了益生菌全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)。
“不斷加強(qiáng)科技創(chuàng)新,，推動(dòng)本土創(chuàng)新要素與全球創(chuàng)新要素深度融合,，樹立羊奶粉產(chǎn)品差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，是澳優(yōu)出海,、融入全球化的必經(jīng)之路,。”任志堅(jiān)表示,。
如今,，澳優(yōu)累計(jì)申請(qǐng)國(guó)家專利500余項(xiàng)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文300余篇,。在羊奶粉研究領(lǐng)域,，佳貝艾特累計(jì)開展了11項(xiàng)羊奶臨床科研項(xiàng)目，發(fā)明專利占純羊乳蛋白嬰幼兒配方奶粉專利的50%,，相關(guān)論文發(fā)表數(shù)量位居羊奶粉品牌第一,。
生產(chǎn)效率大幅提升
記者走入澳優(yōu)長(zhǎng)沙智慧工廠,，看到一條條生產(chǎn)線有序運(yùn)轉(zhuǎn)，原料,、輔料正被投放混合,，空罐充填，封罐壓蓋……一罐罐奶粉在自動(dòng)化設(shè)備的輔助下完成“華麗變身”,，再經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢驗(yàn),、包裝成箱后，被機(jī)械手搬運(yùn)碼垛,，通過(guò)自動(dòng)運(yùn)輸線存儲(chǔ)到智能庫(kù)內(nèi),。得益于數(shù)智化系統(tǒng)和全自動(dòng)生產(chǎn)流水線，在智慧工廠里,，生產(chǎn)用工不超過(guò)18人,，產(chǎn)線速度達(dá)到每分鐘120罐，可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)能近3萬(wàn)噸嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)量,，生產(chǎn)效率大幅提升,。
不僅在長(zhǎng)沙，澳優(yōu)在全球布局的多家工廠,，通過(guò)應(yīng)用數(shù)值化系統(tǒng),，均實(shí)現(xiàn)了工藝、生產(chǎn)及管理系統(tǒng)的高度集成和自動(dòng)化,，提升企業(yè)國(guó)內(nèi)外供應(yīng)鏈協(xié)同效率,。
此外，借助大數(shù)據(jù),、移動(dòng)裝置和人工智能技術(shù)打造的“智慧e+”信息化系統(tǒng),，澳優(yōu)實(shí)現(xiàn)了從原料采購(gòu)到產(chǎn)品生產(chǎn)全流程的質(zhì)量精準(zhǔn)控制與高效追溯。
不光是澳優(yōu),，近年來(lái)在科技創(chuàng)新引領(lǐng)下,，湖南乳制品加工產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。來(lái)自湖南農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的統(tǒng)計(jì)顯示,，目前湖南省共有澳優(yōu),、合生元、歐比佳等乳制品加工以及涉乳主要生產(chǎn)企業(yè)19家,，有液態(tài)奶,、奶粉和乳飲料三種類型，乳制品年生產(chǎn)加工能力在850000噸以上,，其中總產(chǎn)值過(guò)億元的生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到10家,。
中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議提出，以科技創(chuàng)新引領(lǐng)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展,，建設(shè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系,?！拔磥?lái)，我們將持續(xù)加大科研基金支持,、推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)落地,，引領(lǐng)和帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展?！比沃緢?jiān)說(shuō),。（記者 彭競(jìng)蘭）
編輯：周大為
