“顏色發(fā)白”“聞起來味道不對”“水分比例沒達到70%”……在覆蓋著打碎的玉米芯和秸稈的空地上，河南省虞城縣邦友菌類種植農(nóng)民專業(yè)合作社負責人郭志生拍拍身上的土，談起羊肚菌的培植細節(jié),，如數(shù)家珍,。

　　“羊肚菌栽培種包的配料條件相對苛刻,，馬虎一點就會導致后面顆粒無收,。原料配比,、濕度、質(zhì)量都有較高的要求,，栽培種包只有散發(fā)出淡淡的麥香味,，才能滿足羊肚菌種培育的條件?！惫旧f,。

　　羊肚菌菌蓋形狀紋理酷似“羊肚”，香味獨特,，營養(yǎng)豐富,，有著“菌中之王”的美譽。豐收時1畝地單產(chǎn)可達600斤,，純利潤約2萬元,。

　　培植基地內(nèi)，三五個工人正在將玉米芯等備料打碎,，加水攪拌,，隨后將攪拌均勻的配料放進鍋內(nèi)高溫蒸煮;還有工人身著無菌服，將培育好的羊肚菌原種小心翼翼地放進符合條件的栽培種包里,。

　　“原始菌種培育,、配料攪拌蒸煮,、接種后的菌絲生長,，羊肚菌在下地種植前要經(jīng)歷很多道工序?！惫旧o記者細致入微地講解每個環(huán)節(jié),，從11月底種植到來年3月底出菇，中間有著精密復雜的流程,，“‘催菇水’何時澆,、澆多少，營養(yǎng)包如何安置,，這里面都有學問,。”

　　1年的羊肚菌種植大約要消耗300噸玉米秸稈,，村子里相當一部分玉米秸稈實現(xiàn)了循環(huán)利用,。“我從2010年開始在外地種羊肚菌,，最初摸不清適宜生長溫度,，10平方米甚至出不了1斤菇，前兩年都在賠本,?！贝罅吭囼灪?，郭志生發(fā)現(xiàn)10—18攝氏度是羊肚菌最適宜的生長溫度，培植的菌種能穩(wěn)定產(chǎn)菇,。

　　2018年,，郭志生將羊肚菌培植帶回了虞城縣谷熟鎮(zhèn)郭樓村，注冊企業(yè)享受到鎮(zhèn)政府便捷通辦服務,，3個小時就辦完了所有手續(xù),。

　　“虞城縣是殷商文化的發(fā)源地之一，鎮(zhèn)政府給咱出主意,，將產(chǎn)品命名為‘湯王羊肚菌’,，文化特色濃厚?！惫旧榻B,，2022年，虞城湯王羊肚菌被全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄收錄,。上海,、四川、廣州……湯王羊肚菌遠銷各地,?！艾F(xiàn)在物流發(fā)達了，剛采摘完的鮮羊肚菌,，通過冷鏈運輸兩三天就能端上百姓餐桌,。我們還推出了烘干后的產(chǎn)品，訂單越來越多了,?！惫旧χf。

　　合作社辦得紅火,，吸納了周邊村鎮(zhèn)的20余名村民就業(yè),。“日薪能達到將近100元,，高峰期有些工人甚至能達到日薪220元,，致富菇帶出一條致富路?！惫仁戽?zhèn)副鎮(zhèn)長焦建銘表示,。

　　發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)是虞城縣發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的縮影。截至2024年6月,，虞城縣從事食用菌規(guī)?；a(chǎn)及相關(guān)企業(yè)(合作社)共6家，食用菌產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員1萬多人,，生產(chǎn)面積2000多畝,，總產(chǎn)值2億多元,。

　　“我想幫助更多村民種植香菇、羊肚菌等各種菌類,，將我的技術(shù),、經(jīng)驗傳授給他們?！闭劦轿磥硪?guī)劃,，郭志生還想探索菌菇釀酒、蘑菇醬等高附加值產(chǎn)品,。（劉澤溪 石青川）

編輯：周大為