“以前,,想要分辨公母,,得等它們長(zhǎng)到3年甚至4年;現(xiàn)在,,只需要6個(gè)月就可以鑒別了,?!?2月9日,,科技日?qǐng)?bào)記者來到浙江省衢州市柯城區(qū)石室鄉(xiāng),,在衢州鱘龍水產(chǎn)食品科技開發(fā)有限公司(以下簡(jiǎn)稱“鱘龍科技”)養(yǎng)殖基地,正在給鱘魚苗做基因鑒別的工作人員現(xiàn)場(chǎng)做起了科普,。
“鱘魚雌雄基因鑒定技術(shù)的突破,,大幅提高了鱘魚養(yǎng)殖效率。此外,,我們的鱘魚全人工繁育技術(shù),、魚子醬加工技術(shù)也都處于全國(guó)前列?!摈\龍科技總經(jīng)理夏永濤自豪地表示,。
多年來,該公司在鱘魚“種,、繁,、養(yǎng)、加,、產(chǎn)”的全產(chǎn)業(yè)鏈,,持續(xù)進(jìn)行科技攻關(guān),,實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖環(huán)節(jié)全自動(dòng)化;通過“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化”模式,鱘龍科技為當(dāng)?shù)卮迕駧?000余萬元的增收;公司旗下的魚子醬銷往法國(guó),、德國(guó),、美國(guó)等42個(gè)國(guó)家和地區(qū),出口量連續(xù)10年穩(wěn)居全球第一……
在浙江衢州的秀美山水中,,“一條大魚”正躍動(dòng)全球市場(chǎng),。
建造數(shù)字漁場(chǎng),坐在辦公室里養(yǎng)大魚
在鱘龍科技衢州養(yǎng)殖基地,,清澈的江水被引入幾十個(gè)圓形的養(yǎng)殖池內(nèi),,體形碩大的鱘魚在池中游弋。
“作為冷水性魚類,,鱘魚對(duì)水質(zhì)水溫要求很高,。地處烏溪江畔的石室鄉(xiāng),擁有獨(dú)特的冷水資源優(yōu)勢(shì),,非常適合鱘魚養(yǎng)殖,。”夏永濤告訴記者,,經(jīng)過多年發(fā)展,,這里已成為世界上單體最大的鱘魚養(yǎng)殖基地,西伯利亞鱘,、俄羅斯鱘,、施氏鱘、達(dá)氏鰉,、雜交鱘“鱘龍1號(hào)”等多個(gè)鱘魚品種在此實(shí)現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖,。鱘魚總量達(dá)到10萬尾,,年產(chǎn)能約4000噸。
在智慧漁業(yè)智能駕駛艙內(nèi),,水溫,、溶解氧、pH值,、氨氮含量等實(shí)時(shí)參數(shù)一目了然,。“根據(jù)這些數(shù)據(jù),,我們實(shí)現(xiàn)了投喂,、進(jìn)水、換水,、排污,、增氧機(jī)開啟,、尾水處理等養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的全自動(dòng)化?!摈\龍科技研究院研發(fā)員郭成介紹,。
其中,投喂的自動(dòng)化對(duì)提升養(yǎng)殖效率的貢獻(xiàn)度頗高,。郭成告訴記者,,按照一個(gè)基地180個(gè)池子的體量來說,以往每天需要兩名工人花8個(gè)小時(shí)進(jìn)行投喂,。實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化后,,工作人員坐在辦公室里花半個(gè)小時(shí)就能搞定。
“數(shù)字漁場(chǎng)的建設(shè),,給水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)帶來新的發(fā)展機(jī)會(huì),,科技含量也在不斷提升?!毕挠罎f,,2020年,鱘龍科技成立企業(yè)研究院,,設(shè)立了7個(gè)研究室并明確了研究方向,,聘請(qǐng)中國(guó)科學(xué)院院士桂建芳擔(dān)任院長(zhǎng)。2023年,,該基地又被認(rèn)定為浙江省未來漁場(chǎng),。
編制行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),讓國(guó)產(chǎn)魚子醬贏得市場(chǎng)
魚子醬因其原料稀有,、工序繁雜,,又被稱為“黑黃金”,被譽(yù)為世界三大珍饈之一,。2006年,,中國(guó)的第一罐出口魚子醬,就是在鱘龍科技誕生的,。
國(guó)家特色淡水魚產(chǎn)業(yè)體系哈爾濱試驗(yàn)站站長(zhǎng)張穎介紹,,2017年,試驗(yàn)站聯(lián)合黑龍江水產(chǎn)研究所,,以生活在黑龍江流域的施氏鱘為父本,、達(dá)氏鰉為母本,培育出雜交鱘“鱘龍1號(hào)”,。
看中“鱘龍1號(hào)”生長(zhǎng)快,、易馴養(yǎng)、性腺指數(shù)高的特點(diǎn),鱘龍科技很快將其引進(jìn)并開展繁育和養(yǎng)殖工作,。
夏永濤介紹,,他們通過優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)配方、提供流水生態(tài),、配套液氧系統(tǒng)等一系列健康高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù),,將每尾鱘魚的平均懷卵率從10%提高到16%,有效提升了原料產(chǎn)量,。
然而,,原料充足后,國(guó)產(chǎn)魚子醬在國(guó)際市場(chǎng)上的認(rèn)可度成為新的挑戰(zhàn),。由于缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),,很長(zhǎng)一段時(shí)間,國(guó)產(chǎn)魚子醬很難被國(guó)外市場(chǎng)認(rèn)可,。為此,,鱘龍科技積極與衢州市柯城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)接,推動(dòng)當(dāng)?shù)刂贫ā恩\魚子醬加工技術(shù)規(guī)程》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。同時(shí),,當(dāng)?shù)卣e極推動(dòng)企業(yè)綠色認(rèn)證、品牌創(chuàng)建等相關(guān)工作,,助力國(guó)產(chǎn)魚子醬走向世界,。
如今,鱘龍科技擁有全球最大的魚子醬加工中心,,具備世界一流的魚子醬加工水平,。僅2023年,鱘龍科技魚子醬生產(chǎn)銷售達(dá)到221噸,,占國(guó)際市場(chǎng)份額的35%,,占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額的80%。(記者 王 菲 侯 萌 劉 垠 崔 爽)
編輯:周大為