五月的晨光灑在山西盛世技工學(xué)校的操場(chǎng)上，空氣里彌漫著烘焙甜品的焦香與咖啡拉花的醇厚,。5月10日,，山西省人力資源和社會(huì)保障廳“技能點(diǎn)亮前程”職業(yè)教育活動(dòng)周啟動(dòng)儀式在山西盛世餐飲旅游技工學(xué)校舉行,，山西盛世餐飲旅游技工學(xué)校職業(yè)教育活動(dòng)周暨盛世校園青春嘉年華和學(xué)生技能大賽同步啟動(dòng)。隨著嘹亮的國(guó)歌聲落下,，一場(chǎng)融合技藝與文化的職教“青春秀”率先拉開(kāi)帷幕,。
▲“技能點(diǎn)亮前程”職業(yè)教育活動(dòng)周啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)
長(zhǎng)嘴銅壺在空中劃出一道金色弧線，水流精準(zhǔn)落入杯底,，泛起漣漪,。“這叫‘空中書(shū)法’,，手快眼更快,！”茶藝專業(yè)學(xué)生王燕額角沁汗，笑容卻燦爛,，“摔了上百次杯子,，終于能在臺(tái)上‘零失誤’了！”藏族舞蹈《雪域禮贊》緊隨其后,，翻飛的哈達(dá)如白云掠過(guò)“雪峰”,，領(lǐng)舞者李江梅輕旋腰肢：“排舞時(shí)膝蓋磕青了，但聽(tīng)到掌聲的那一刻,，心里蠻甜的,！”
節(jié)目表演高潮迭起。禮儀操表演則展現(xiàn)了酒店管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)風(fēng)范,，舉手投足間盡顯專業(yè)素養(yǎng),，學(xué)生身姿挺拔如松，微笑弧度精準(zhǔn)到露出八顆牙齒,?！皬暮伛劚车健凶叩膬x態(tài)教科書(shū)’，從怯場(chǎng)到自信,，是每天的晨訓(xùn)和學(xué)校的‘修身六法’改變了我,，”形象設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)生張莉坦言，“守時(shí),、感恩,、積善……這些細(xì)節(jié)讓我們脫胎換骨,。”歌伴舞《大國(guó)工匠》以鏗鏘的旋律和剛勁的舞姿,，演繹了工匠精神的執(zhí)著與堅(jiān)守,，“精益求精不是口號(hào)，而是刻在骨子里的態(tài)度,！”領(lǐng)舞學(xué)生楊志成激動(dòng)地說(shuō),。
表演余韻未消，操場(chǎng)已變身“技能戰(zhàn)場(chǎng)”,。近百名學(xué)生涌入指定的3個(gè)賽區(qū),，指尖翻飛間，平凡食材化作驚艷作品——青筍在刻刀下蛻變成“玲瓏寶塔”,，豆腐雕出細(xì)若蟬翼的“金絲菊”,，蒙眼切土豆絲的選手刀工如尺，案板上瞬間堆起細(xì)如發(fā)絲的“金山”,；“這精度對(duì)標(biāo)世界技能大賽標(biāo)準(zhǔn),！”烘焙裁判舉起放大鏡細(xì)察甜品紋路，連連贊嘆,；美容美發(fā)賽區(qū),，學(xué)生為模特們?cè)O(shè)計(jì)妝容，手法嫻熟如行云流水,，“形象致勝不是口號(hào),，是每天練到指甲裂開(kāi)的堅(jiān)持?！被瘖y專業(yè)學(xué)生高衛(wèi)邊說(shuō)著邊小心調(diào)整著模特的眼線弧度,。
▲山西盛世餐飲旅游技工學(xué)校學(xué)生技能大賽現(xiàn)場(chǎng)
與此同時(shí)，校企合作的“實(shí)戰(zhàn)基因”滲透賽場(chǎng)每個(gè)角落,。好利來(lái)導(dǎo)師握著學(xué)生的手腕調(diào)整雕花力度：“下刀要像羽毛拂過(guò)豆腐,。”西點(diǎn)主廚老師捏著量角器比對(duì)醬汁弧度,，隨之說(shuō)道：“差2度,，美感就會(huì)打折50%?！逼髽I(yè)代表張經(jīng)理舉著訂單班簽約名單在賽場(chǎng)間穿梭：“這些孩子眼里有光，手上有準(zhǔn)頭,，我們搶人得靠‘秒殺’,！訂單班的學(xué)生我們年年搶著簽!”數(shù)據(jù)顯示，該校近年向企業(yè)輸送的1.5萬(wàn)名畢業(yè)生中,，超七成入職三個(gè)月內(nèi)獲評(píng)“技術(shù)標(biāo)兵”,。目前已有百姓漁村,、全聚德、西貝餐飲集團(tuán)等22家企業(yè)參加活動(dòng),，16家企業(yè)簽訂合作意向,，預(yù)訂1000多名畢業(yè)生，其中,，15家企業(yè)與山西盛世餐飲旅游技工學(xué)校有著長(zhǎng)期合作,。
▲“書(shū)畫(huà)名人進(jìn)校園”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
據(jù)悉，此次活動(dòng)開(kāi)展3天,，共有827名學(xué)生參與56個(gè)項(xiàng)目的角逐,，其中，烘焙甜品,、中式面點(diǎn),、美容美發(fā)、形象設(shè)計(jì),、餐廳服務(wù)員等項(xiàng)目對(duì)標(biāo)全省職業(yè)技能大賽,，烘焙甜品、美容與形象設(shè)計(jì)錨定世界職業(yè)技能大賽,?；顒?dòng)還囊括書(shū)畫(huà)名人進(jìn)校園、國(guó)家級(jí)勞動(dòng)模范進(jìn)校園,、家長(zhǎng)開(kāi)放日,、校企合作簽約等環(huán)節(jié)，全面展示了技工學(xué)校的教育特色和辦學(xué)成績(jī),，使職業(yè)教育活動(dòng)周成為社會(huì)各界了解職業(yè)教育,、體驗(yàn)職業(yè)教育、共享職業(yè)教育成果的窗口,。
據(jù)該校常務(wù)校長(zhǎng)王安邦介紹,，學(xué)校多年一貫積極響應(yīng)國(guó)家開(kāi)展職業(yè)教育活動(dòng)周號(hào)召，以職業(yè)教育活動(dòng)周為契機(jī),，舉辦形式多樣,、內(nèi)容豐富的職教周活動(dòng)，吸引全校師生及邀請(qǐng)校外企業(yè),、專家廣泛參與,，為講述職教好故事、發(fā)出職教好聲音,、展示職教新成就,，培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才、能工巧匠,、大國(guó)工匠提供與時(shí)俱進(jìn)的“盛世方案”,。（記者 鄔婷）
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